Hecad fortalece qualidade e segurança alimentar com treinamento no lactário
O Hospital Estadual da Criança e do Adolescente (Hecad) inicia avanços na qualificação dos processos da área de Nutrição com a realização de um treinamento prático voltado à equipe do lactário, com foco na padronização das rotinas. O funcionamento do lactário exige elevado rigor, precisão e segurança, uma vez que cada etapa impacta diretamente na assistência ao paciente. Nesse contexto, a padronização dos processos se consolida como uma estratégia essencial para garantir qualidade, reduzir riscos e promover a segurança alimentar.
Para a nutricionista Mariana Leão, a qualificação contínua da equipe é fundamental para assegurar a excelência do serviço. “A capacitação contínua das lactaristas é essencial para garantir a segurança alimentar e a qualidade das dietas. O treinamento reforça boas práticas de manipulação, organização do ambiente e controle de gramatura e volume conforme a prescrição, assegurando o atendimento das necessidades nutricionais. Com atenção e responsabilidade em cada etapa, promovemos um cuidado mais seguro e qualificado aos pacientes”, destaca.
Mais do que orientar sobre procedimentos, a iniciativa também buscou fortalecer a percepção dos colaboradores sobre seu papel no processo assistencial, ampliando o senso de responsabilidade e o entendimento do impacto direto de suas atividades no cuidado ao paciente. A capacitação foi conduzida de forma prática, inserindo os profissionais na rotina real de preparo, manipulação e distribuição. A abordagem permitiu uma compreensão mais aprofundada dos fluxos de trabalho, dos pontos críticos e das oportunidades de melhoria.
A ação foi motivada pela necessidade de uniformizar os processos do lactário, considerando as especificidades do atendimento pediátrico. Entre os principais objetivos, destacam-se a redução de falhas nas etapas operacionais, o alinhamento da equipe, a diminuição da variabilidade nos processos e o fortalecimento da qualidade e da segurança na assistência prestada.
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