Hecad adota sistema Nutrição 4.0 para modernizar gestão de refeições
Ferramenta permite solicitação antecipada e 100% do faturamento via sistema, contribuindo para a redução de desperdícios e mais eficiência na produção
O Hospital Estadual da Criança e do Adolescente (Hecad) concluiu a implementação completa do sistema Nutrição 4.0, ferramenta digital desenvolvida dentro do projeto Operações 4.0, com o objetivo de modernizar a gestão de refeições nas unidades geridas pela Agir. A solução, que nasceu como uma iniciativa da própria Agir, vem sendo gradativamente adotada nas unidades, e o Hecad se destacou como a primeira a alcançar 100% do faturamento de refeições realizado exclusivamente por meio do sistema, desde o dia 01/07.
O Nutrição 4.0 integra a estratégia institucional de digitalização de processos assistenciais e administrativos, promovendo eficiência, rastreabilidade e sustentabilidade. A operação do sistema no Hecad é feita com o suporte técnico e nutricional da empresa parceira Vogue, especializada em alimentação hospitalar.
Com a nova ferramenta, os colaboradores solicitam suas refeições diretamente pelo sistema, com até sete dias de antecedência. As informações são registradas automaticamente e utilizadas pela equipe de Nutrição para planejar a produção de forma mais precisa, o que contribui diretamente para a redução de desperdícios e para a otimização da logística de preparo e distribuição. Além disso, o processo de faturamento é totalmente automatizado, tornando-se mais transparente, ágil e auditável.
Segundo a Supervisora de Nutrição da Unidade, Talita Borges, os primeiros resultados já são perceptíveis. “Com o sistema, conseguimos planejar melhor nossa produção e reduzir o desperdício. Também ganhamos mais tempo para focar em aspectos essenciais da segurança alimentar, como o controle de temperatura e o cumprimento das boas práticas de produção”, destaca.
É fundamental que os colaboradores façam a solicitação prévia das refeições diretamente no sistema, dentro do prazo estabelecido, e que realizem o cancelamento imediato em caso de não consumo. Essa prática é essencial para manter a eficiência do processo e evitar desperdícios, contribuindo para a sustentabilidade da unidade.
Embora os dados estejam em fase de consolidação, as projeções iniciais já apontam para uma economia mensal significativa. A redução no uso de insumos, a melhor gestão de equipe e a eliminação de inconsistências no faturamento são alguns dos fatores que devem impactar positivamente a sustentabilidade financeira do hospital.
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